التحول الرقمي لوجبات المجموعات في المقاصف منخفض، كيف يمكن تحسين المستوى باستخدام آلات التعرف على الوجه المتكاملة

يشهد قطاع تقديم الوجبات الجماعية نمواً سريعاً في السنوات الأخيرة. وحتى في ظل جائحة 2020 التي أثرت على قطاع التموين ككل، لا يزال قطاع الوجبات الجماعية يمثل 38% من إيرادات قطاع التموين.

لكن صناعة الوجبات الجماعية الحالية لا تزال عند مستوى منخفض جداً من الرقمنة مقارنة بصناعة مطاعم السلسلة الفردية. فعندما أدخلت المطاعم وسائل ذكية مثل آلات الطلب الذاتي وأجهزة الصراف الآلي الذكية للتموين، بقيت الوجبات الجماعية عالقة في طرق الدفع النقدي التقليدي وبطاقات الوجبات وغيرها. ووفقاً للإحصاءات، يوجد حوالي 30 ألف مقصف في المدارس الابتدائية والثانوية في جميع أنحاء البلاد، ويتناول أكثر من 100 مليون معلم وطالب الطعام في المقاصف المدرسية يومياً. لكن بين استهلاك الوجبات الجماعية في الحرم الجامعي، لا يستطيع سوى 19% من مقاصف الكليات استخدام الدفع عبر الهاتف المحمول. وفي المدارس الثانوية، يتم الترويج لتقنية التعرف على الوجه والدفع بالوجه، ولا تتجاوز نسبة التغطية 1%.

بالنظر إلى نسبة المشهد، أصبح مشروع المقصف المدرسي الحالي مؤشراً لرقمنة الوجبات الجماعية في الحرم الجامعي. فالوجبات الجماعية في المقاصف ذات حجم كبير ومعدل نمو سريع، ولكن النشاط التجاري مغلق نسبياً. لذلك، من الأكثر ضرورة الاستفادة من الوسائل الذكية لتحسين كفاءة ومستوى إدارة الوجبات الجماعية، مثل إدخال أجهزة استهلاك الوجبات الجماعية في المقاصف ومحطات تسوية الوجبات الجماعية الذكية. جهاز الدفع بالتعرف على الوجه الذكي F6 وطبق التسوية البصرية الذكي وغيرها، يمكنها تحسين كفاءة الطلب والتسوية والدفع عبر الدفع بمسح الوجه والتعرف البصري على الأطباق، وتقليل طوابير الانتظار، وفي الوقت نفسه جمع بيانات الطعام واستهلاك المكونات وتحليل التغذية في الوقت الفعلي وتحليلها ذكياً لاحقاً لتحسين مستوى تشغيل المقصف.

اقترح البعض أنه في سيناريو الوجبات الجماعية في الحرم الجامعي، يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الأجهزة الذكية المدمجة في ثلاث حلقات هي "الطلب + الدفع + استلام الطلب" لتحقيق تحسين ذكي، مما لا يرفع كفاءة استهلاك الوجبات الجماعية فحسب، بل يقلل أيضاً من عبء عمل موظفي المقصف. ووفقاً للإحصاءات، فإن المقاصف المزودة بأجهزة ذكية مثل محطات استهلاك الوجبات الجماعية، ومحطات التسوية الذكية، وآلات الدفع بالتعرف على الوجه، والأطباق الذكية لمحطات التسوية البصرية، يمكن لثلاثة موظفين فقط خدمة 500-600 شخص.

 SCANMAX جهاز الدفع بالتعرف على الوجه F6CS-H يدعم الدفع ثلاثي الأبعاد بالتعرف على الوجه، ومسح الرمز، والبطاقة الائتمانية. وفي الوقت نفسه، يتميز جهاز SCANMAX F6CS-H بوظيفة مكافحة التزييف بالكاميرا المزدوجة الديناميكية واسعة النطاق، ويدعم طرق تركيب متعددة مثل التعليق على الحائط، والعمود، والطاولة، مما يجعله مناسباً لمختلف السيناريوهات.